从秋分时节开始，我们就正式进入了秋季，天气也越来越凉爽，营养专家建议应多吃蔬菜，那么你知道秋分时节养生吃什么蔬菜吗?如果你还不知道的话，接下来就让我们一起来了解一下秋分时节养生吃什么蔬菜吧。

　　秋分时节养生吃什么蔬菜

　　胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在各类蔬菜中名列前茅，而且性能稳定，在高温下也保持不变，容易被人体吸收。胡萝卜的营养很全面。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

　　菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。

　　秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

　　白萝卜：白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

　　南瓜：南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

　　菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　芹菜：芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

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　　秋分养生注意事项

　　勤锻炼：秋季天高风劲，使肺气收敛，而早睡早起可以养肺气。秋季老年人不宜长期卧床，宜早睡早起保持8小时睡眠，并坚持适度地进行扫地、浇花、爬楼梯、做操、打太极拳、散步、跑步、跳舞等相对较慢、不会让自己感觉太累的运动，从而增强自身免疫力。

　　秋季腹泻多发：秋收季节市场上瓜果等各类物品丰裕，胃怕寒凉，而这些瓜果很多都容易使胃部受寒，因此胃炎等胃肠道疾病也就容易复发。另外‘秋季泻’和胃肠型感冒也是秋季多发疾病，养生时应注意护肺养脾。应该少食辛、腻食物，多吃偏黄色的苹果、香蕉、橘子等养脾和百合等护肺的食物。寒性“秋季泻”(多为早晚泻，便色偏黄)宜饮姜枣汤，热性“秋季泻”(便色较深，如绿色)可服百合银耳薏仁汤。而对于胃肠型感冒，由于是受凉又不消化引起的，所以患者可服用常用的助消化类药物，如保和丸、健胃消食片等。

　　滋阴润肺：秋季干燥，人体宜多摄入水、淡茶、豆浆、牛奶、饮料等;多吃红薯以通便;多食玉米、芝麻、青菜、柿子、香蕉、蜂蜜等柔润的食物;尤其最近红枣上市，生吃可助消化，熟食亦可补中益气，养血安神。具体说来，首先以养肺为主，多吃银耳、甘蔗、燕窝、梨、莲藕、菠菜、橄榄、芝麻、核桃、猪肺、豆浆;其次，要少辛增酸，少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味食物以防伤肺气，多吃苹果、石榴、芒果、山楂、葡萄、柚子等酸性食物以补肝气。

　　此时宜多吃粥来健脾养胃，如山楂粥、白萝卜粥、橘皮粥、鸭梨粥等，同时多吃鱼。秋季寒凉要注意养胃，此时苍蝇较多，务必将蔬果洗干净，剩菜剩饭及时倒掉，同时注意保暖、饮食合理，宜食温、软、素、新鲜的食物且少食多餐。

　　通过小编的介绍，相信你对秋分时节养生吃什么蔬菜以及秋分养生注意事项有了了解，希望以上内容能对你有所帮助。