1、准备好材料，都很普通常见。

2、鸡蛋打入碗中，2~3个

3、西红柿洋葱火腿切成丁

4、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。

5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。

6、这时可以倒入蛋液

7、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可、