先将苦菊和包菜用淡盐水浸泡10分钟,用凉白开冲洗几遍控干水分。包菜切丝铺在盘子里。蒜切碎,放入白糖盐和生抽,再放入鸡精和辣椒油放入苹果醋和陈醋。倒入适量香油调匀。放入微波炉高火一分钟。加热好的料汁搅匀浇在苦菊里拌匀。倒在铺了包菜的盘子里周围装饰上胡萝卜片,撒上花生碎即可。
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