营养疗法即让患者按一定的食谱进食或补充某些营养素，从而使饮食成为治疗的手段。

营养疗法是自然疗法的基础，自然疗法医师在临床实践中首先采用这一疗法治疗患者。越来越多的研究证明，粗制食品和补充营养素完全可以达到保健和治疗疾病的目的。采用营养疗法可以有效地治疗痤疮、关节炎、哮喘、动脉粥样硬化、抑郁症、湿疹、痛风、高血压、经前期紧张综合征以及溃疡性结肠炎等病症。