1、材料：辣椒、元葱、胡萝卜各1个、虾500克、葱姜蒜末1小碗、豆瓣酱1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎适量。

2、辣椒、元葱、胡萝卜各1个、虾500克、葱姜蒜末1小碗、豆瓣酱1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎适量；

3、热锅爆香豆瓣酱、姜蒜末，放入虾翻炒，烹入黄酒、醋、糖；

4、虾变色后，放入蔬菜块、葱末大火翻炒；

5、出锅前，撒胡椒碎调味就可以了。