1、原料：地瓜、五花肉、豆瓣酱、莴苣、黑木耳。

2、地瓜切片，切的稍薄一点，肉也切薄片。

3、起锅放油，油要稍多一点，放地瓜片炒，炒到半熟盛起待用。

4、锅里剩油，放姜蒜爆香，接着放豆瓣酱，放五花肉煸油煸出香味后放酒，放生抽，放糖，放少量水煮开后放地瓜接着翻炒。

5、莴苣切段放在锅底，好吃，煮的时候不会粘锅，接着放上炒好的肉，和地瓜撒上一些大蒜叶和辣椒就可以开煮了。