大白萝卜是冬季最常见的蔬菜之一，对人体有诸多的好处，比如化痰止咳，生津润肺等等，生食熟吃都可以，也可以做成咸菜，就当是调剂家庭餐桌了。

1、白萝卜洗净外皮，切成手指粗细的条

2、放在筛子上，在大太阳下晒一两天左右，

3、晒到萝卜半干就可以了

4、晒好的萝卜用温水洗去浮土，控干表面水份，

5、萝卜干放在盆里，加入适量的剁椒白糖和盐拌匀，

6、装入干净无油的瓶子中，密封，两三天后即可食用。