1、食材五花肉、蒜苗、平菇、红辣椒、八角花椒、酱油、味精、盐、花生油、葱、姜。
2、蒜苗洗净切断,平菇撕片淖水后浸在冷水里备用;
3、葱丝,姜末、八角花椒自制大料粉、酱油、红辣椒切块、盐、味精、花生油备用;
4、锅烧热倒油,油热八成五花肉片,煎至肉翻边微黄,有少许油渗出,倒入大料粉,葱丝,姜摸,蒜苗,淖好的平菇水沥干翻炒;
5、翻炒2分钟左右,待蘑菇炒熟,放入盐、味精、酱油少许,出锅即可。
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