原料：甲鱼、鸡汤各750克，黄酒、盐、白糖、葱、姜各适量。

过程：

1、除去甲鱼内脏，放入热水中浸泡，除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块。

2、甲鱼肉放入鸡汤内，加入黄酒、盐、白糖、葱、姜，煮好后即可食用。