1、可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。
2、将脱骨脱皮的鸡胸和鸡大腿放在冰箱里保存可以节省不少时间。
3、将鸡切成大小适宜鸡块,然后包装冷冻,这些便利的包装解冻方便,烹饪快捷,还能避免剩余浪费,包装的密封性是成功冷冻鸡肉的关键。
4、要冷冻整鸡,如果有内脏的话,要先取出内脏,清洗干净,然后用纸巾拍干水分。
5、除去鸡肉上多余的肥肉。
6、用耐冷冻的塑料膜、纸或铝箔将鸡肉和内脏分别紧紧包起来,贴上标签,注明日期,放入冷冻室。
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