做玉米粒鲜肉碎煎鸡蛋的步骤：

1、备齐材料，先把红薯隔水蒸熟，压成红薯泥，放在一边晾凉；

2、取个大点的容器，打入两颗鸡蛋，再放入玉米粒和豌豆粒；

3、将蛋液和蔬菜粒搅打均匀，然后磨一点黑胡椒碎进去；

4、最后加入红薯泥，再加一点盐调味，搅拌均匀，蛋汁就做好了；

5、平底锅内倒一点植物油，倒入蛋液，再撒入培根丁，小火煎一会后翻面，将撒入培根的那一面煎至上色就好了。