农作物的熟制，与当地的气温高低和农作物的生长期密切相关，北方以旱田为主，主要农作物为小麦和大豆，我国北方地区的作物熟制有一年两熟或两年三熟、一年一熟，南方以水田为主，主要农作物是水稻和油菜，南方地区的作物熟制是一年两熟到三熟，主要是因为我国北方地区比南方地区的气温低。