炸鸡可以搭配起泡酒，原因如下：

1、炸鸡里有很多油、盐和脂肪。大多数起泡酒具有较高的酸度，而且非常的清爽，可以完美平衡炸鸡的油腻感。

2、起泡酒中的碳酸成分就像餐巾纸一样，可以一扫油腻感，使口腔始终保持清新，使食炸鸡者能够继续享受炸鸡盛宴。

3、拥有极佳酸度和清新香气的起泡酒，独有的酵母香气，与炸鸡表层的面粉脆皮完美地融合，而且起泡酒的高酸度及细密的泡沫，也可以为口味重甚至是油腻的炸鸡带来更多的清新风味。