把一只筷子放在蜂蜜里面，拿出来的时候，可以看见蜂蜜顺着筷子尖往下流，到最后的时候，蜂蜜会像皮筋一样滴答下去，然后会进行回弹，这样的就是纯蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。