主要原因一般分为三种———即用于制作啤酒的主要成分、患者本身属于过敏体质、患者酒精过敏。用于制作啤酒的大麦和一些发酵菌会导致过敏。啤酒过敏者,对大麦食品也可能产生过敏反应。另外不排除遗传上的原因导致啤酒过敏,因此有此家族病史者在喝啤酒时须格外谨慎,发生过敏反应后尽快采取治疗措施。
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