1、前腿肉180克、蒜苗180克、蒜头2瓣、玉米淀粉1小勺、盐适量、鸡精少许、酱油少许。

2、做法：前腿肉切薄片。

3、放入碗中加入酱油，玉米淀粉和1勺食用油，用手抓匀备用。

4、蒜苗洗净切段备用。蒜头切碎备用。

5、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

6、下入肉片翻炒至变色，下入蒜苗茎部不停翻炒。

7、炒至蒜茎微软，下入蒜苗叶。调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。