1、土豆去皮洗净切块儿，苹果去皮洗净后切细丁，火腿切丁，生菜洗净后取两片切细丝。

2、将土豆块倒入压力锅中，倒入清水没过土豆，压5分钟即可。

3、土豆压好后，捞出沥干，放凉后，倒入一汤匙橄榄油、一茶匙食盐，压碎搅拌。

4、取两汤匙的沙拉酱放入小碗中，加入2汤匙清水稀释，拌匀。

5、将其他食材倒入土豆碗中，再淋上沙拉酱，拌匀，铺上一片生菜叶，装盘即可。