1、食材：花菜500克、青椒一块、红椒一块、生姜一块、大蒜三瓣、生抽少许、干辣椒四个、盐适量、油适量。

2、生姜、大蒜切成末，青红椒切成颗粒状，干辣椒切成小段。

3、锅烧热，不放油，放入花菜干炒，不停翻炒直到变色变软后出锅待用，这样炒味道好吃也不用那么多油，烹调油要尽量减少有助于身体健康。

4、锅里加入适量油，冷油的时候放入干辣椒段，煸炒出香味，辣椒籽要一起放入，炒出来很香。

5、加入姜蒜末、青红椒粒翻炒香。

6、加入花菜翻炒，加入适量盐、少许生抽翻炒均匀后出锅。