1、食用酱油对人的肤色影响并不大，皮肤变黑是由于身体内的黑色素较多，黑色素沉淀在皮肤下面，就会出现皮肤发黑的情况。

2、黑色素的主要成分是赖氨酸，这种物质摄入过多，就会促进黑色素的合成导致皮肤发黑，但是酱油中赖氨酸的成分是非常少。