胙肉是祭祀祖先使用的贡品。
在先秦时周天子经常赏赐胙肉给诸侯,叫赐胙。后来历朝都有胙肉之赐,祭祀完祖先把肉分赏下去,谁在大家长心里有地位得到的赏赐多些,并不是每个人都有资格得到赏赐胙肉的,这是一种荣耀。清朝昭连的《啸亭续录·贵臣之训》中记载:“坤宁宫,祭神胙肉,皆赐侍卫分食,以代朝餐,盖古散福之义。”
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