科学的饮食宣传健康人的食用油一天的摄入量是25g用婴儿的奶瓶量的话是25毫升，用这个数量的水倒入油瓶需求取用，油类的主要成分是脂肪，炒菜时油过多会使菜的表面被一层脂肪包围，食后肠胃内的消化液不能完全同食物接触，不利于食物的消化吸收，有时还会引起腹泻。另外在烹调时用油过多，其它的调味品就不易渗透到食物的内部影响了食物的味道，炒菜时放油要适量，中国营养学会公布的中国居民平衡膳食宝塔中推荐油脂类每天不超过25克。