扁豆玉竹麦冬煲瘦肉：

材料：北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，扁豆10克，瘦肉250克，姜1片，盐适量。

做法：

1、北沙参、玉竹、麦冬及扁豆洗净；瘦肉洗净切块焯水；

2、将北沙参、玉竹、麦冬、扁豆、瘦肉及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时；

3、加入适量盐调味即可。