用矿泉水冲咖啡对身体没害，但是矿泉水里所含的矿物质会影响咖啡的口感。最理想的是用经过过滤软化的自来水，经煮开2-3分钟后用来冲咖啡。因为没过滤的自来水含有杂质，漂白粉等会严重应响咖啡的味道和口感。经过滤煮开2-3分钟后即可去除。