1、主料：猪肚500克、芹菜100克。

2、辅料：油1勺、盐6克、葱姜蒜适量、料酒1勺。做法：把猪肚切条。

3、热油，放入蒜瓣炸香捞出备用。锅留底油。炒香葱姜，放入芹菜煸炒。

4、放入肚条旺火，烹入料酒。加盐调味翻炒均匀。

5、加入备用的熟蒜，炒匀即可关火。出锅装盘，即可上桌。