椒盐不辣,是中国各个地区常见的调味料,自制椒盐是一道由花椒、盐等食材制成的调料。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。
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