1、菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。

2、笋干和葱姜蒜都切成丝待用。

3、锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香。

4、放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒。

5、倒入笋丝炒匀，等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒。

6、等调料被吸收，锅里没什么汤汁时候，就可以出锅啦。