腊肉可以放进冰箱保鲜，冰箱里面湿度比较大，而且其他食物容易和腊肉串味。冰箱里面保存腊肉的时间不能太长，以免影响口感和营养。腊肉如果想要更好的储存可以把它放在阴凉通风的地方，注意要隔一段时间翻动一下，防止发霉。

腊肉能不能放到冰箱里面保鲜

腊肉可以放进冰箱保鲜，但是冰箱里面湿气大，许多食物混杂，腊肉放在里面容易串味，这样腊肉吃起来口感比较差。而且冰箱保鲜里面的温度不适合隔绝细菌的生长，在这样的环境下腊肉难免会滋生一些细菌。

冰箱里面保存腊肉的时间不能太长，一般保存时间在4到6个月左右，如果保存的时间太长就会影响口感，营养成分流失，严重的话甚至还会发霉变质，所以一般放在冰箱里不能够保存太长的时间。

腊肉如果想要更好的保存可以将其放在阴凉通风的地方，可以隔一段时间把腊肉翻动一下，这样可以防止腊肉发霉还能延长它的保质期，如果想要保存的更久一些，可以对其进行二次腌制。