1、调整机体免疫力：海参含有丰富的蛋白质，是人体免疫功能所必需的物质，能预防疾病感染，调整机体免疫力。

2、延缓衰老：海参富含合成人体胶原蛋白的主要原料，且含有长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、美容等功效。

3、抗癌护心脏：海参所含的硒、海参皂苷等物质能抑制癌细胞的生长与转移，具有抗癌作用。