红米中富含的微量元素锌、铜、铁、硒、钼、钙锰等。含有黄酮类化合物、生物碱、植物甾醇以及胡萝卜素等药物成份。

红米红薯粥做法：

食材：小麦100g、红米100g、红薯适量

步骤：

1、将小麦、红米提前浸泡。

2、红米需清水略洗捞起备用。

3、红薯切大块备用。

4、将浸泡好的小麦、红米放入锅内。

5、注入适量清水盖上锅盖大火煮沸。

6、大火煮沸约五分钟后熄火。

7、关小火，半小时后再打开锅盖。

8、加入红薯，大火煮熟。

9、熄火，约半小时后打开锅盖，粥已焖好，即可食用。