美食名称：年糕烩排骨

美食产地：宿迁

年糕烩排骨图片：

　　年糕烩排骨介绍：

主料：排骨 手指年糕
辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
做法:1排骨冲洗净后漓水;
　　 2辅料
　　 3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油，
　　 4如图4就差不多了
　　 5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
　　 6炒匀后放糖、料酒和酱油
　　 7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，
　　 8先大火后小火，烧至排骨软烂
　　 9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘