六安人没有一个不知道六安的烤烧饼，薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一

蒿子粑粑主要用野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等制成。蒿子粑粑，口感香

所用佐料独特，烹制技艺高超，汤色乳白，腴而不腻，口感鲜美，助人食

铜锣寨山高岭大，小河溪流众多，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘

煎饼卷油条：淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄

用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成

被誉为"金丝琥珀"的名产──水东蜜枣,香溢千里.水东蜜枣是以宣州

五河县沱湖螃蟹、天井湖金眼银鱼。申集乡甄集：沱湖螃蟹。武桥乡朱圩

又称"无为熏鸭"，是无为县传统清真名食，已有100多年历史。以巢