徽州名菜.此菜取材于黄山名产----黄山山药与黄山野鸽以隔水炖法

石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，乃黄山特产。以休宁县大阜瀛

徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉

芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴

黄山风味小吃。黄山市境内溪水清澈，浅底尽沙，没有污染，所产之螺丝

是徽州风味小吃。先将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，

传统地学仪器，因制作精良，工艺要求高，不失为有艺术价值的手工艺品

毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，大家习惯称其为徽州毛豆腐。顾名思

俗名“大呆臭”。相传是皖籍徽人王致和于清康熙八年（1669年）创