乾县豆腐脑黄豆制品。色白洁净，鲜嫩柔软，翻而不散，摺而不断，搅而

乾县挂面采用上乘精粉，加盐水和成面团，人工反复揉搓成长蛇状的大条

哨子面也叫酸汤面。制作方法如下：选用上等筋麦面粉，加适量食碱、加

彬县地方风味特色面食。御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面

彬县地方风味面食。彬县扯面相传兴于元代。1229年，元太宗窝阔台

彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。家庭制作其主要工序有：

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一、西农萨能奶山羊特性产地：中国陕西武功。特点：莎能奶山羊具有奶

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