美食名称：大骨鸡

美食产地：大连

大骨鸡图片：

　　大骨鸡介绍：

大骨鸡产于辽宁省东部和南部地区，以庄河县分布较多，所也称“庄河鸡”。它系九斤鸡、寿光鸡与当地鸡杂交的后代，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤。以性情温顺，耐粗饲，适应慎重及抗病力强，体壮蛋大，肉味鲜美，驰名全国。

　　 大骨鸡又称庄河鸡。大骨鸡形成历史悠久，据资料记载，早在二百多年以前，山东移民将山东大型的寿光鸡带入辽宁，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而成。主要产于辽宁省庄河县。分布于东沟、凤城、金县、新金、复县等地。大骨鸡是以蛋大为突出特点的兼用型地方鸡种。具体大墩实，觅食力强，产蛋多而大，且蛋壳厚而坚实，肉质鲜嫩等特性。