美食名称：冷盘围碟
美食产地：扬州
冷盘围碟图片：
冷盘围碟介绍：
主盘：王母蟠桃。围碟：珊瑚雪卷，水晶肘花，牡丹酥蜇，凤尾大虾，金钱香菇，凫卵双黄，美味翠瓜，玫瑰牛肉。
扬州风味小吃，以面团糊制皮，包入笋肉馅，经炸至而成；色泽金黄，外
相传在清末年间，有一个财主家建造楼房，工人的伙食很差，大家十分不
扬州宝应是著名的荷藕之乡。宝应荷藕节多枝繁，汁多肉嫩，是鲜美的果
青菜略焯、剁碎，以精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮
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产地：扬州
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