美食名称：泰山穿山龙

美食产地：泰安

泰山穿山龙图片：

　　泰山穿山龙介绍：

穿山龙为多年生缠绕性草本植物。根状茎横众，木质，多功能分枝，外皮黄褐色，易成片状剥离。茎左旋、细长，常缠绕于它物上。叶互生，叶片卵形或广卵形，常5-7浅裂，先端渐尖。花黄绿色，小，雌雄异株，穗状花序，腋生，雄花序复穗状，雌花序单一，下垂，绿黄色。蒴果卵形或椭圆形，成熟后黄褐色。种子上方具长方形膜质翅。花期6月-8月，果期7月-9月。千粒重9.5克左右。
　　药典记载：
　　　　穿山龙在众多药典中均有记载：穿龙骨、穿地龙，狗山药，山常山，穿山骨，火藤根，粉萆薢、黄姜、土山薯，竹根薯、铁根薯、雄姜、黄鞭，地龙骨、山花啦、金刚骨，串山龙。
　　　药理作用
　　　　1.镇咳作用：小鼠口服总皂甙、水溶性或水不溶性皂甙、分子筛 l号或腹腔注射煎剂，都有明显的止咳作用。薯蓣皂甙元无效。镇咳有效部分主要在极性最强的部分，此外甾体皂甙在较大剂量时也有效。
　　　　2.祛痰作用：小鼠口服总皂甙、水不溶性皂甙、分子筛 l号或腹腔注射煎剂均有显著的祛痰作用，水溶性皂甙效果不显著。主要有效成分是甾体皂甙类。
　　　　3.平喘作用：豚鼠口服分子筛 l号有平喘作用，分子筛2号及薯蓣皂甙元均无效。煎剂对组织胺或乙酰胆碱喷雾引起的支气管痉挛都有预防作用。平喘有效成分在极性最强的部分及甾体皂甙，但均需较大剂量方有效。
　　　　4.对心血管的作用：总皂甙10mg/kg能显著降低兔血胆甾醇及血压，延缓心率、增强心收缩振幅、增加尿量、降低β/α脂蛋白比例，改善冠状循环，认为对轻度动脉粥样硬化病人有效。又有报告，总皂甙3mg/kg对实验性动脉粥样硬化家兔之血胆甾醇水平，并无明显降低作用，而对主动脉斑块、肝脏脂肪沉积有减轻作用。400mg/kg灌胃3天，第3天再腹腔注射同量药物，能显著增加小鼠冠脉流量，并能对抗垂体后叶素引起的冠脉收缩，但它对大鼠心肌耗氧量有增加作用，水溶性总皂甙给麻醉犬静脉注射，可引起血压下降，十二指肠给药则无此作用。煎剂1g/kg腹腔注射对小鼠有镇咳和祛痰作用，0.5-1.0g/kg对组胺等引起的豚鼠喘息有对抗作用，祛痰作用的主要有效成分为甾体皂甙Dt ，镇咳作用的有效部分是极性最强的部分-Ⅵ号。