红面糊糊，太原特色小吃，一般都在每年最后一天吃这种面食，表示吉祥

太原莜面有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜

莜面搓鱼”，俗称“搓鱼儿”，

拉面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、