立冬就快来临了，中国古代的认知，立冬到了就是冬天的开始，当然各个地方的是节不一样。那么你知道立冬养生要吃什么蔬菜吗?如果你还不知道的话，就让我们一起来了解一下立冬养生要吃什么蔬菜吧。

　　立冬养生要吃什么蔬菜

　　大白菜：大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。

　　南瓜：南瓜含有丰富的维生素A及矿物质，以及人体必须的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，最近还发现南瓜中含有一种叫作“钴”的成分，食用后有补血作用。

　　萝卜：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

　　香菇：香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　黑豆：黑豆是各种豆类中蛋白质含量高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

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　　立冬养生小贴士

　　饮食调养：冬季温度低，人体为了保持一定的热量就必须增加体内糖、脂肪、蛋白质的分解，以此产生更多的能量，适应机体的需求。另外，寒冷的天气还会对人体 泌尿系统产生一定的影响，排尿增加，而随着尿液排出的钠、钾、钙等无机盐数量也有所增加。因此，日常饮食中应该注意增加富含糖分、脂肪、蛋白质、维生素、钠、钾、钙等营养成分的食物。

　　精神调养：进入冬季之后，人体的代谢处于相对缓慢的状态，因此冬季养生要注重“藏”，即要保持精神的安静，尽量保持平和、积极、向上的心态。生活中难免会遇到不开心、不顺心的事情，要学会调控不良情绪，通过适当的方式及时发泄出来。

　　运动锻炼：运动是保持身心健康的一个重要方式，坚持适量运动可以增强身体抵抗力，从而增加抵抗疾病侵袭的能力。冬天寒冷，人体的四肢会相对的较为僵硬，因此锻炼之前一定要注意做好热身运动，伸展肢体、慢跑、轻器械的适量练习，让身体适应运动量，稍微的出汗之后，才能进行高强度的健身活动。

　　起居修养：立冬之后生活起居调养应该以“养藏”阳气为重点，第一点要注意是早睡晚起，人们要适当的早睡，早上也不宜起得太早，尤其是习惯早起的老年人，最好是等到太阳升起，阳气生发的时候再起床，以此保证有充足的睡眠时间。保证充足的睡眠时间有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

　　经由小编的介绍，相信你对立冬养生要吃什么蔬菜以及立冬养生小贴士有了了解，希望以上内容能对你有所帮助。