恒和太油评价：

色泽：和普通生抽相比更浓更黑，近似老抽的感觉；

口味：比较独特，鲜味不是即时能被味蕾感知的，和产品说明的“古法酿造”对应，需要有品和吸收的过程；咸度高，比普通生抽咸；

营养：可以补充机体所需的一些微量元素；

综合体验：用来拌饭时，不能发挥出其特色，色泽过于浓艳，影响整体美观。